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Receta de jamón picnic en salsa de guayaba

Jamón Picnic con Salsa de Guayaba

INGREDIENTES

  • 1 jamón picnic Kiener
  • Para la marinada
    • 1 cebolla
    • 4 dientes de ajo
    • 1 taza de aceite de oliva sal y pimienta
  • Salsa de guayaba
    • 1⁄2 taza de jalea de guayaba
    • 2 cucharadas de mantequilla
    • 2 cucharadas de vinagre de manzana 1⁄4 taza de agua
    • 1⁄4 taza de vino tinto
  • Mirepoix
    • 1 cebolla
    • 1 zanahoria
    • 2 ramas de apio
    • 1 cabeza de ajo
    • 10 hojas de culantro
    • 500 ml de caldo de pollo

PREPARACION

Marinar el Jamón Picnic Kiener (24 horas): En un procesador poner la cebolla, los ajos pelados, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Unte el jamón con la marinada masajeando para que penetren bien los sabores y reserve en la nevera hasta el día siguiente forrado en papel film.

Al día siguiente ponga a precalentar el horno a 450oF.

En una olla a fuego medio ponga la mantequilla y sofría el ajo finamente picado. Agregue el vino tinto y baje el fuego, deje cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Entonces añada la jalea de guayaba, el agua y el vinagre de manzana y cocine a fuego lento hasta reducir y que las salsa adquiera cierto espesor.



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About Chef

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L'Omega Speedmaster Replica Watches US merita sicuramente di essere definito un'icona. Sebbene incorpori ancora molti tocchi di ispirazione vintage, lo Speedmaster '57 adotta un approccio più colorato a un classico. Con notevoli replica orologi perfezionamenti della cassa e aggiornamenti tecnologici incrementali, lo Speedy '57 sta cercando di condividere le luci della ribalta dell'iconico cronografo.

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