Ingredientes:
1 Jamón Picnic Kiener
2 tazas de mermelada de piña
1 taza de jugo de piña
½ taza de mostaza
1 pizca de clavito de olor en polvo
1 lata de piña
10 cerezas
Azúcar morena
Procedimiento para preparar la receta navideña, ¡Diciembre mes para compartir!
- Retire el cuero del jamón. realizarle cortes rectos transversales creando cuadros.
- Mezclar en un bowl: la mostaza, la mermelada de piña y el jugo de piña y el clavito de olor en polvo.
- Untar todo el jamón con esta mezcla, procurando introducirla en las rendijas.
- En cada rendija, formada por los cortes, introducir un clavito de olor.
- Colocar en una bandeja para horno y forrar con papel de aluminio, el lado brillante hacia adentro del jamón hornear a 350º F por 2 horas.
En un sartén a fuego medio cocinar el azúcar moreno y las piñas, hasta caramelizarlas. Decorar el jamón con las piñas caramelizadas, las cerezas y perejil.
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