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Fettuccine Alfredo con jamón Kiener y champiñones salteados

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Ingredientes
12 onzas de fideo Fettuccine (¾ de libra)
½ libra de jamón cocido Kiener en tiras o cuadritos
½ cebolla pequeña, cortada en cubitos finamente
2 dientes de ajo, picados
1½ tazas de caldo de pollo
1/3 de taza de crema de leche
1 taza de queso parmesano rallado, y más para servir
Reservar ¼ de taza de agua de la pasta
Sal y pimienta, al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva, dividida
1 cucharada de mantequilla
7-8 champiñones Portobello en rodajas

Preparación
– Ponga una olla grande de agua salada a hervir
– Precaliente una sartén grande con lados altos a fuego medio
– Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla
– Cuando la mantequilla se haya derretido, añada los champiñones en rodajas
– Sofría durante 5-8 minutos hasta que estén cocidos y ligeramente dorados
– Sazone con sal y pimienta
– Retire los champiñones de la sartén y deje de lado mientras se hace la salsa
– En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva
– Cuando el aceite esté caliente, añada la cebolla y cocine durante 2-3 minutos hasta que estén suaves y translúcidos
– Agregue el ajo y cocine por un minuto más
– Añada ½ taza de caldo de pollo (podría utilizar vino blanco seco en su lugar si le gusta cocinar con vino) y cocine a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad
– Añada el caldo restante y la crema y continúe a fuego lento hasta que la salsa comienza a reducir y cubra la parte posterior de la cuchara
– Hierva sus fideos según las instrucciones del paquete y reserve ¼ de taza de agua de la pasta antes de escurrir los fideos
– Añada el queso parmesano a la salsa y revuelva hasta que se derrita
– Sazone con sal y pimienta al gusto y luego agregue los fideos cocidos y el agua reservada. El agua ayuda a diluir la salsa ligeramente y se adhieren a los fideos muy bien
– Añadir el jamón cocido Kiener cortado en tiritas o cuadritos
– Añada los champiñones en la pasta y revuelva para mezclar todo
– Sirva con queso parmesano adicional si desea
¡Bon appétit!

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L'Omega Speedmaster Replica Watches US merita sicuramente di essere definito un'icona. Sebbene incorpori ancora molti tocchi di ispirazione vintage, lo Speedmaster '57 adotta un approccio più colorato a un classico. Con notevoli replica orologi perfezionamenti della cassa e aggiornamenti tecnologici incrementali, lo Speedy '57 sta cercando di condividere le luci della ribalta dell'iconico cronografo.

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