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Empanada con chorizo Kiener

Empanada con chorizo Kiener

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre en rebanadas
1 cucharada de mantequilla
½ cebolla blanca finamente picada
6 chorizo Kiener
½ a 1 cucharada de achiote molido – opcional
1 paquete de queso mozzarella rallado
perejil picado al gusto
aceite para freír las empanadas
guacamole para acompañar las empanadas

 

Preparación:

Caliente la mantequilla añada la cebolla picada y cocine hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
Colocar el chorizo Kiener en procesador o puede cortarlo bien pequeñito en cuadritos para desmenuzar el mismo, luego agréguelo a la sartén con la cebolla.
Cocine el chorizo a fuego medio hasta que esté completamente cocido, revuélvalo. Agregue el achiote adicional si lo desea. Retírelo del fuego y deje que la mezcla se enfríe completamente antes de usarla.
Coloque la masa de hojaldre en una superficie plana, luego coloca una cucharada de la mezcla del chorizo y le pones encima un poquito de queso mozzarella rallado, una cucharada de la mezcla de chorizo
Doble los discos de las empanadas y selle los bordes suavemente con los dedos. Si las quiere extra selladas puede usar el filo de un tenedor para sellar los bordes de las empanadas.
Deje que las empanadas reposen en la refrigeradora durante una hora o hasta que estén listas para hornear o freír. Esto les ayudará a sellarse mejor y evitar abrirse.
Para las empanadas fritas, caliente el aceite en una sartén. Si va a freír las empanadas en una sartén asegúrese de agregar suficiente aceite para que por lo menos cubra la mitad de la empanada. Cuando el aceite este bien caliente añada las empanadas y fríalas hasta que estén completamente doradas, aproximadamente un minuto por lado. No fría demasiadas a la vez, es más fácil freírlas de dos en dos.
Coloque las empanadas encima de toallas de papel para que se absorba la grasa y sirva inmediatamente.
Sirva las empanadas calientitas con salsa de aguacate

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L'Omega Speedmaster Replica Watches US merita sicuramente di essere definito un'icona. Sebbene incorpori ancora molti tocchi di ispirazione vintage, lo Speedmaster '57 adotta un approccio più colorato a un classico. Con notevoli replica orologi perfezionamenti della cassa e aggiornamenti tecnologici incrementali, lo Speedy '57 sta cercando di condividere le luci della ribalta dell'iconico cronografo.

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