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Deliciosas "Salchiquetas"

Deliciosas “Salchiquetas”

(croquetas de papa rallada rellenas con salchicha)

Ingredientes:

– 5 Salchichas Hot Dog Frank de Productos Kiener
– 2 libras de papas
– 1 cucharada de Sal
– 110g de queso parmesano
– 2 cucharaditas de harina
– 1 cucharadita de orégano en polvo
– Agua
– Aceite

Preparación:

– Corta las salchichas Hot Dog Frank de Kiener en partes de 2cms más o menos y separa.
– En una olla coloca las 2 libras de papas peladas, partidas en trozos grandes y agrega agua hasta tapar las papas
– Agrega 1 cucharada de sal
– Poner a ablandar a fuego alto hasta ablandar
– Retira cuando estén blandas y espera que enfríe
– Con las papas ya frías rállalas en un bol
– Agrega el queso parmesano, la cucharadita de orégano y las 2 cucharaditas de harina y revuelve hasta integrar
– En la palma de la mano, haz una especie de tortillita y coloca un pedazo de salchicha y envuélvela con la masa hasta hacer la croqueta
– Una vez terminadas de hacer las croquetas, colocar en una bandeja y congelar por 30 minutos
– Retira del congelador y en una cacerola con suficiente aceite, colocar a freír hasta que queden doradas y retirar
– Colocar en papel absorbente para retirar el aceite sobrante
– *disfruta con Kétchup o salsa tártara”

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