Croquetas de Jamón Cocido Kiener

Ingredientes

1 paquete de 200 gramos de Jamón Cocido Kiener
1 cebolla
1 cabeza de ajo
Puré de papa previamente hecho
3 huevos
1 taza de harina
½ taza de pan molido
sal al gusto

Procedimiento

En un sartén se coloca la cebolla picada en cuadritos pequeños, junto con el ajo picado y el Jamón Cocido Kiener picado en cuadritos, se saltea a fuego bajo. Una vez este listo, se coloca en un bowl junto con el puré de papa y se le agrega 1 huevo, se revuelve y con la ayuda de 2 cucharas va a formar las croquetas, se van colocando una a una en un bandeja con papel de cera para evitar que se peguen, luego al finalizar coloca la bandeja en el congelador por 20 minutos para que las mismas se compacten.
En un recipiente bate 2 huevos y en otro recipiente coloca la harina, pan molido, 1 una pizca de sal al gusto. Luego colocar en una olla aceite para freír las croquetas, cuando el mismo esté a temperatura apropiada puede retirar la bandeja del congelador y va a tomar una croqueta la pasa por el huevo batido y luego a la mezcla de la harina y pan molido y por último las fríe hasta culminar todas. Al retirarlas la puede ir colocando en una bandeja para que estén lista para degustar.