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Bomba de papa con trozos de Jamón Picnic

Bomba de papa con trozos de Jamón Picnic

Ingredientes:

4 papas

aceitunas rellenas

2 huevos

1 lb de harina

1 cabeza de ajo

pan rallado

Jamón Picnic en cuadritos

1 cebolla en cuadritos

salsa de tomate pequeña

sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Las papas se ponen a hervir, luego se prepara como puré y se coloca un poco de sal y pimienta al gusto, se deja enfriar.Luego en un sartén se coloca un poco de aceite de oliva, se coloca la cebolla y por último el jamón picnic con un poquito de salsa.
Aparte, pica restos del jamón PICNIC, y mézclalos con un poquito de salsa al gusto.
Luego prepara las bolas de puré al tamaño de una mandarina se coloca el relleno, se cierra.
Para empanizar se coloca en un recipiente la harina, en otro los dos huevos batidos, luego el pan rallado.Las bolas de puré se pasan primero por harina, luego el huevo y por último en el pan rallado.

Luego se coloca en la olla de aceite bien caliente, hasta que se doren.

Para realizar la salsa Ali Oli se requiere:

1 diente de ajo
leche
pimienta
sal
aceite de oliva

En la licuadora se procesa todo para realizar la salsa Ali Oli que se debe colocar arriba de cada croqueta

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