Jamón Doble Ahumado Picnic

Una receta tradicional para Navidad que no puedes dejar de hacer: Jamón doble ahumado Picnic Kiener en miel de caña y salsa de piña y cerezas. Receta original del Chef Juan Neblett de Jélou (TVN-2). Ingredientes 1 Jamón doble ahumado picnic Kiener 1 piña (¼ cortado en rodajas, ¾ cortado en cuadritos) 1 taza de […]

Siempre al levantarnos después de las fiestas navideñas o de año nuevo y lo primero que hacemos es pensar en qué vamos a comer ese día, la solución más obvia es emparedado de jamón y pan rosca, sin embargo esta vez tenemos una receta ideada por el Chef Juan Neblett (Jélou/TVN), con la que usamos […]

Cada persona tiene su propia receta para hacer el jamón de Navidad, pero ¿Qué más podemos hacer con el jamón ahumado aparte de las preparaciones navideñas? Aquí el Chef Juan Neblett (Jélou/TVN) nos muestra otra preparación fácil de hacer que podemos disfrutar en nuestro día a día sin esperar las fechas Navideñas. Macarrones con queso […]

8 rebanadas de pan cortado en cubitos 1 libra de Jamón Picnic Kiener cortado en cubitos 2 tazas de mozarella rallado 50 grs mantequilla 50 grs harina 1 litro de leche entera 1/4 cucharadita nuez moscada rallada sal y pimienta blanca al gusto Precaliente el horno a 300ºF.     Ponga a calentar el litro de […]

INGREDIENTES 1 jamón picnic Kiener Para la marinada 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 taza de aceite de oliva sal y pimienta Salsa de guayaba 1⁄2 taza de jalea de guayaba 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de vinagre de manzana 1⁄4 taza de agua 1⁄4 taza de vino tinto Mirepoix 1 cebolla 1 […]

Ingredientes - Piña en rodajas con un hueco en el centro (pueden ser de lata o frescas) - 1 Jamón Kiener picnic o de pierna - Cerezas Marraschino - 2 tazas de sirope de maple - Palillos de diente Preparación - Quitar al jamón la costra con un cuchillo - Alrededor de todo el jamón [...]

Ingredientes * 1 Jamón Kiener picnic o de pierna * 1 Jarro de jalea de guayaba o del sabor de su preferencia Preparación * Quitarle la parte de afuera al jamón con un cuchillo. * Pre-caliente el horno a 325ºF * Hornee el jamón tapado con papel aluminio, por 4 horas si es de pierna [...]

Ingredientes: • 1 Jamón Kiener Picnic o de Pierna • 4 ramas de romero • 4 ramas de albahaca • 4 ramas de orégano • Pimienta al gusto • ½ cabeza de ajo Preparación • Picar las hierbas y el ajo fino. Con aceite de oliva o cualquier aceite, crea una pasta (es importante que [...]

Ingredientes: – 1 Jamón Picnic Doble Ahumado Kiener – Jugo de piña – Bebida de Cola – Canela en raja – Clavito de olor – Comino – Pimienta – Ajo en Polvo – Coriandro – Jengibre deshidratado – Azúcar Preparación: – Dejar descongelar el jamón al menos 1 o 2 días antes de la preparación. […]